|
Lingonutflykt 1941. Foto i Arkiv Gävleborg. |
Året är 1941. Tio kvinnor med korgar är redo att stiga på
tåget i Sandarne. De har köpt särskilda ”bärbiljetter” för det är kristid och
Statens Järnvägar säljer billigare biljetter till dem som bidrar till
folkförsörjningen genom att ta vara på
frukt och bär.
Kvinnorna tillhör Skärgårdens socialdemokratiska kvinnoklubb.
I Sandarne finns en speciell bärkommitté som uppmuntrar till
bärplockning och ser till att det finns avsättning för de bär som hushållen
inte själva gör av med.
Det är inte bara här det plockas. I Europa rasar det stora kriget. Där svårt
– och dyrt – att få in exportvaror till Sverige, det är brist på allt från
apelsiner till bensin.
I stora kampanjer försöker Statens livmedelskommission förmå
svenska folket att hushålla och ta vara på det som finns i trädgårdar och
natur. Politiska kvinno- och ungdomsorganisationer, handeln, jordbrukarna,
hushållningssällskapen – alla ska engageras. Framför kvinnorna.
I Ala socialdemokratiska kvinnoklubbs protokollsbok kan man
läsa att de vanliga symötena ställs in på grund av ransoneringen, istället hänvisas
till kurser i stoppning, lagning och kurser med namn som ”Kosten och krisen”.
Statens livmedelskommission ordnar tävlingar som ”Bästa
vinterförrådet” och skickar ut recept. Nypon och hjortron anses extra värdefulla för sitt c-vitamininnehåll, rotfrukter, lingon, blåbär och äpplen för att de går att lagra länge. Fallfrukt av äpplen kan man
till exempel ångkoka till mos, helst utan bristvaran socker. För bättre
hållbarhet tipsas husmödrarna om att man kan täcka moset med lingonsylt!
Att säkra matförrådet är kvinnornas huvuduppgift. Statens
kampanj uppmuntrar också kvinnorna att ta jobb i jordbruk och industri eftersom
många män ligger inkallade.
350 liter lingon kommer de tio kvinnorna hem med, berättar
tidningen Morgonbris där bilden här ovan först publiceras. Skärgårdens socialdemokratiska kvinnoklubb bildades 1931,
den bytte senare namn till Sandarne socialdemokratiska kvinnoklubb och lades
ner 1972.
Ulla Ejemar
|
Livsmedelkommissionens blad med tips om hur man lägger upp vinterförråd. |
|
Kvinnorna är målgrupp när staten informerar. |